簡単クッキング

油と相性のいい野菜
思いつきますか？

もし、思いつかないのなら中華料理を想像してみてください

炒める前に、油通しする野菜がありますね
それらは大抵油との相性のいいお野菜です

例えば玉ねぎ、ピーマン、ニンジンなどなど

それらの野菜って、生でもおいしくいただけるのですが、
油を足すことによって甘みが増したり、
苦手な人でも食べられたりします


すき焼きの後の鍋に残った玉ねぎって最高でしょ？！
だし汁と肉の脂をたっぷり吸って
甘くなって＾＾


それらの物って、ハンバーグやつみれなどと
相性が合うと思うんです


実は、今日パパイヤを肉詰め調理しました



青いパパイヤは油を聞かせないとおいしくないんですね
（炒めものはおいしいですが、汁物は苦手な人がいます）

そのパパイヤ
油との相性がとてもいい

豚のひき肉が安くで手に入ったので、
階段階から頭で「こんな料理にしよう」と考え

さっそく作ってみました＾＾

肉の脂と出汁
塩コショウ以外、ハンバーグに必要なもの以外は要らないでしょ？



作り方
�@皮をむいて種を取り、半分に切ったパパイヤに塩をまぶし、中に粉を振る（ハンバーグとパパイヤの接着のため）
�Aハンバーグのたねをパパイヤに詰め込む
�B�@�Aをする間温めておいたオーブンで４０分焼く（１８０〜２００度）


これだけ♪

ハンバーグは
ひき肉、塩コショウ、玉ねぎのみじん切り（おいしく仕上げたいのなら、玉ねぎをあめ色になるまで炒めてください）、卵、つなぎのパン粉少し

これを大きめのビニール袋でこねるだけ＾＾

後は、パパイヤに詰めて、オーブンに入れるだけ


ひとつだけ注意してほしいのが
油と相性のいい野菜はアルミホイルで外側を覆って下さい
カップケーキの容量です

カピカピになったり、
焦げたりしておいしくなくなってしまったりしますので
その点だけ注意して下さい


焼きあがったら、串かお箸で刺してみて
透明な煮汁が出てくれば出来上がりです


PS
出来上がった肉詰めに、ドリームソースやおたふくソースなど
甘みのあるソースを入れるとさらにおいしくなります

夏休みも残りわずかですが、
バーベキューは夏が終わっても楽しいもの♪

今日は「簡単じゃがバター」を＾＾


これは丸ごと食べる感じで作られてくださいね！


材料

食材
じゃがいも　人数分
塩コショウ　適宜
バター　適宜

調理器具
アルミホイル
新聞紙
水


バーベキューの時にやる方法ですので、
材料はこれだけです＾＾


作り方
�@濡らした新聞紙で、洗ったじゃがいもを包みます
　※じゃがいもと新聞紙の間を密着させるように、
　　しっかりと包みます
　※じゃがいもには、あらかじめ十字に包丁を入れておきます

�A�@をアルミホイルで包みます

�B�Aを火の中（炭の中）に入れます

�Cアルミホイルの上から金串等で刺してみて、
　すんなり通るようになれば火は通ってますので、
　取り出してください

�Dアルミホイル、新聞紙を破って開ける
　ジャガイモの切り込みが入った部分を開き、バターをのせ
　全体的に塩コショウします


すぐに食べない場合は、網の端の部分に置いておけば
火が付いている間は熱々を食べられます

お弁当を作る時って、
数は多いけど、少量のものばかりですね

あれをしながら、これをやる

で進めていかなければ、結構時間がかかります


前日で下ごしらえ（野菜を切ったり、火が通せるものは通す）
して置けば時間短縮もできますが、

朝の時間で作るのは、やっぱり
短時間で仕上げたい

そんな時に役立つのが

「簡単茹で卵」

茹で卵で１品だものね！


使うものは、
卵が入る器
ラップ、または器の蓋
アルミホイル
お水、塩か酢


やり方
�@卵を１個１個アルミホイルでくるみます
�A器に�@と、隠れるくらいの水・塩か酢を入れます
�B電子レンジで、７分くらい（卵３個くらい）


他の物を調理している間に、できますね＾＾


これは電子レンジで調理した茹で卵
お花の形に整えるべく、お箸で留めてたんですが
割りばしじゃなく、塗り箸を使用したため
失敗ｗ