油と相性のいい野菜は、肉詰めにしてみよう

油と相性のいい野菜
思いつきますか?

もし、思いつかないのなら中華料理を想像してみてください

炒める前に、油通しする野菜がありますね
それらは大抵油との相性のいいお野菜です

例えば玉ねぎ、ピーマン、ニンジンなどなど

それらの野菜って、生でもおいしくいただけるのですが、
油を足すことによって甘みが増したり、
苦手な人でも食べられたりします


すき焼きの後の鍋に残った玉ねぎって最高でしょ?!
だし汁と肉の脂をたっぷり吸って
甘くなって^^


それらの物って、ハンバーグやつみれなどと
相性が合うと思うんです


実は、今日パパイヤを肉詰め調理しました

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青いパパイヤは油を聞かせないとおいしくないんですね
(炒めものはおいしいですが、汁物は苦手な人がいます)

そのパパイヤ
油との相性がとてもいい

豚のひき肉が安くで手に入ったので、
階段階から頭で「こんな料理にしよう」と考え

さっそく作ってみました^^

肉の脂と出汁
塩コショウ以外、ハンバーグに必要なもの以外は要らないでしょ?



作り方
@皮をむいて種を取り、半分に切ったパパイヤに塩をまぶし、中に粉を振る(ハンバーグとパパイヤの接着のため)
Aハンバーグのたねをパパイヤに詰め込む
B@Aをする間温めておいたオーブンで40分焼く(180〜200度)


これだけ♪

ハンバーグは
ひき肉、塩コショウ、玉ねぎのみじん切り(おいしく仕上げたいのなら、玉ねぎをあめ色になるまで炒めてください)、卵、つなぎのパン粉少し

これを大きめのビニール袋でこねるだけ^^

後は、パパイヤに詰めて、オーブンに入れるだけ


ひとつだけ注意してほしいのが
油と相性のいい野菜はアルミホイルで外側を覆って下さい
カップケーキの容量です


カピカピになったり、
焦げたりしておいしくなくなってしまったりしますので
その点だけ注意して下さい


焼きあがったら、串かお箸で刺してみて
透明な煮汁が出てくれば出来上がりです


PS
出来上がった肉詰めに、ドリームソースやおたふくソースなど
甘みのあるソースを入れるとさらにおいしくなります

アウトドアで大活躍

夏休みも残りわずかですが、
バーベキューは夏が終わっても楽しいもの♪

今日は「簡単じゃがバター」を^^


これは丸ごと食べる感じで作られてくださいね!


材料

食材

じゃがいも 人数分
塩コショウ 適宜
バター 適宜

調理器具
アルミホイル
新聞紙



バーベキューの時にやる方法ですので、
材料はこれだけです^^


作り方
@濡らした新聞紙で、洗ったじゃがいもを包みます
 ※じゃがいもと新聞紙の間を密着させるように、
  しっかりと包みます
 ※じゃがいもには、あらかじめ十字に包丁を入れておきます

A@をアルミホイルで包みます

BAを火の中(炭の中)に入れます

Cアルミホイルの上から金串等で刺してみて、
 すんなり通るようになれば火は通ってますので、
 取り出してください

Dアルミホイル、新聞紙を破って開ける
 ジャガイモの切り込みが入った部分を開き、バターをのせ
 全体的に塩コショウします


すぐに食べない場合は、網の端の部分に置いておけば
火が付いている間は熱々を食べられます

お弁当の調理に役立ちます

お弁当を作る時って、
数は多いけど、少量のものばかりですね

あれをしながら、これをやる

で進めていかなければ、結構時間がかかります


前日で下ごしらえ(野菜を切ったり、火が通せるものは通す)
して置けば時間短縮もできますが、

朝の時間で作るのは、やっぱり
短時間で仕上げたい

そんな時に役立つのが

「簡単茹で卵」

茹で卵で1品だものね!


使うものは、
卵が入る器
ラップ、または器の蓋
アルミホイル
お水、塩か酢



やり方
@卵を1個1個アルミホイルでくるみます
A器に@と、隠れるくらいの水・塩か酢を入れます
B電子レンジで、7分くらい(卵3個くらい)


他の物を調理している間に、できますね^^

無題.JPG
これは電子レンジで調理した茹で卵
お花の形に整えるべく、お箸で留めてたんですが
割りばしじゃなく、塗り箸を使用したため
失敗w

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